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台湾の味を再現してみよう☆鳳梨酥②

トキドキ無性に食べたくなる台湾のお菓子鳳梨酥(パイナップルケーキ)
どうしても食べたくて、近いお菓子を自分で作ってみましたー

とりあえず、先ず初めにメインのパイン風味のジャム完成
パインの缶詰に砂糖を加え、長時間煮詰めてみました
汁気が無くなるまで煮るのに、かなり時間が掛かったぁ~
見た目は悪いけど、何とかパイン味のジャムは出来たぞ

後はクッキー生地に包んで焼けば良いのだけど、包むのがメッサ面倒なので、タルト風にクッキー生地の上にパインジャムをのせて焼いてみることにした

鳳梨酥(パイナップルケーキ)をイメージしたパインタルト完成

少しジャムは甘かったけど、味は鳳梨酥(パイナップルケーキ)に結構近いぞ
家族にも味は好評で、あっという間に皆の胃袋へ

もう少し改良したら、ぐっと鳳梨酥(パイナップルケーキ)に近づけるかも
今度は面倒臭がらずにジャムをクッキー生地で包んでみようかな
リベンジを誓った鳳梨酥(パイナップルケーキ)作りでした~
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コメント

めっちゃ美味しそうなのが写真から分かる(o^^o)♪
作ってみようと思うのがもうすごい!!
2013-07-19 22:47 | のん #- | URL [ 編集 ]

Re: タイトルなし

> めっちゃ美味しそうなのが写真から分かる(o^^o)♪
> 作ってみようと思うのがもうすごい!!

To:のんさん
コメントありがとうv-10
タルトは美味しかったけど、ジャムがちょっと甘かったねv-356
なかなか台湾行けないし、日本でも手に入り難いから作るしかないかなと・・・v-406
でも成功してないけどねv-356
ちゃんとしたのが出来るまで、やってみるべv-426
2013-07-27 11:19 | teimu #- | URL [ 編集 ]

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