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沖縄の味☆

11月に家族で沖縄に旅行に行って以来、一家の人気メニューとなったのが「フーチャンプルー」
お土産に持って帰った「焼き麩」で、ネットで調べた様々なレシピのフーチャンプルーを試して、辿り着いたのがこの一品

野菜は主にキャベツ・ニンジンで、後は冷蔵庫にある残り野菜でOK
お麩は水でチョッとふやかす程度にして、固く絞ったら溶き卵に潜らせて、先に焼いて置く
そして、野菜を炒めて、焼いたお麩を混ぜて味付けをするだけ
メッチャ簡単で、すごく美味しい

卵液を吸ったお麩が、お肉のような食感で旨い
一番初めに作ったレシピは、麩の種類が違っていたのか、長くふやかし過ぎて麩が半分とろけていて、相当不味かった・・・
沖縄の麩は、チョッと硬めなのが特徴で美味しいのに~

沖縄で撮ったブーゲンビリア


そういえば、先週のメチャイケで、ナイナイと中居クンが沖縄に来た時、朝食を食べていたホテル「ザ・ビーチタワー沖縄」は、私達が泊まったホテルだった
いや~このホテルは食事はメチャクチャ美味しかったし、部屋も館内もキレイで最高のホテルだった

バイキング式だった朝食どれも旨かった~
TVにも出ていた中居クンが朝食を食べていた場所は、外にあるテラスで、私たちも最終日の朝、宿泊客が多くて室内には入れず、テラスで食べていた
テラスはすぐ側が砂浜になっていて、眺めも良かった
そして、ここのテラスにはトンだ珍客も・・・・・

ノラ猫ちゃん
私の直ぐ横に座って、じぃぃぃぃ~と私を見て食べ物をおねだり
ある程度の距離を保ちつつ、触ろうとすると逃げてしまう猫ちゃん
でも、ここでご飯を貰うのがこのコの日課のように、他のテーブルも周っていた・・・
メチャイケのメンバーが来た時も、この猫ちゃんは現れたのだろうか・・・
う~ん、また行きたいなぁ~沖縄
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