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プチ旅・下関⑤酒庵「空」カフェのパンケーキ

先月、小雪舞う寒さの中、山口県下関市にプチ旅してきました~
今回のプチ旅の目的である下関酒造にやってきましたが、こちらに併設するカフェ酒庵「空」にも寄ってみました
そこでを頂いたメニューをご紹介します

酒蔵のパンケーキ
日本酒の酵母で発酵させたパンケーキ
季節の果物のコンポートと、生クリームを添えていただきました

パンケーキ自体は甘さが控えめで、ハムやソーセージなどのお食事パンケーキとしても合うようになってました
果物のコンポートも上品な甘さで、生クリームと合わせても、甘すぎることもなく、サッパリといただけましたね
日本酒の酵母で発酵させているからか、パンケーキはふっくら&もっちりしてて、美味しかったです
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