台湾で見つけて気に入ってよく買ってた
花生酥と言うお菓子
ピーナッツクッキーの様なお菓子で、サクッとしてて、ホロっとしてて、ピーナッツの香りが良くて、とにかく美味しいんです
そんな台湾のお菓子を自宅で手作りしてみましたー
材料は、ピーナツバター・小麦粉・砂糖・サラダ油
材料を混ぜて、生地を休ませて、丸めます
ん～…なんだか、この前作った
ちんすこうを彷彿とさせるぞ…（笑）
ちんすこうと違うのは、卵黄を塗って焼くこと
コンガリ焼けたら出来上がり
焼き立ては崩れやすいので、しっかりと冷まします
サクッとホロっと、台湾で買ってた本場の
花生酥の食感そのもの
ピーナッツの香りが口の中に広がって、めっちゃ美味しいです
まさか
花生酥も、自宅で作れるとは
また台湾の味を、自宅で再現してみようと思います
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