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手作りの天然酵母イチヂクパン♪

姉がまたもや天然酵母のパンを焼きました(笑)

今回のはドライイチヂクを入れたイチヂクパン(手前)と、ハンバーガー用のバンズ(奥)だそうです
酵母はヨーグルト種を使用とのこと

画像がブレてしまったけど、イチヂクパンの断面
焼いて焦げ目の付いたドライイチヂクは、ネッチリとした食感になって、噛めば噛むほどにイチヂクの甘さが際立って美味しいです
いくらでも食べれそうや~(笑)
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いつかまた行けるようになる日のために・・・

昨夜放送されたNHKの日台共同制作ドラマ路(ルウ)~台湾エクスプレス~
台湾が好きだから何気なく見ていたのですが、思いの外面白くて、今から次回が気になります~
そして何といっても、台湾に行きたくなりました~

なので、本屋さんで見つけた雑誌をここぞとばかりに買ってしまいました(笑)

CREAの5月号~
特集は台湾のご飯なんです~
今は新型コロナの影響で台湾に行く事すら出来ない状況ですが、いつかまた行けるようになる日のために、今から美味しいご飯屋さんを下調べしとかなくっちゃ~

あ~早く行きたい

手作りの天然酵母ベーグル(#^^#)

ここ最近、新型コロナの外出自粛で、自宅でのパン作りが流行っているらしい
我が家も例外ではなく、姉がとうとう天然酵母から作り始めました(笑)

このGW中に姉が焼いた天然酵母のベーグル達
天然酵母はレーズン種とヨーグルト種のミックスだそうです
先月くらいから天然酵母を作り始めていましたが、大雑把な私には無理な作業だと実感・・・
スゴク手間の掛かる天然酵母パンが、お値段張るのも頷けました・・・(笑)

胡桃とクリームチーズのベーグルパン
外はパリパリ、中はモッチモチの生地です

生地も微かに酸味と風味があって美味しいですが、胡桃の香ばしさとクリームチーズのコクがマッチして、メッチャ美味しかったです
最近パン屋さんにも行けてないので、思わず天然酵母パンが食べれてラッキーでした

甥っ子からの誕生日プレゼント( ^ω^ )

昨日、誕生日を迎えましたが、夜遅くまで仕事だったので、誕生日パーティーは無し…
今年は流石に甥っ子達も来ないだろうと思っていたら、私が仕事から帰宅する時間にプレゼントを持ってきてくれました
そのプレゼントがコレ

手作りシフォンケーキ
前日の夜に、母親と一緒にわざわざ作ったらしいです…

甘さ控えめのショコラ・シフォンケーキで、想像以上に本格的な出来栄えに驚きました
ふわふわの食感だし、売ってるのと変わらない美味しさでした

おばちゃん、感無量やわ…
ありがとう…甥っ子よ…

30代ラストの誕生日・・・( 一一)

今日は30代ラストの誕生日です・・・
これまでソコソコ誕生日はウキウキしたものですが、さすがにこの歳になると、本気で嫌になりますね・・・

今年は仕事も変わって有給がまだ取れないので、普通に朝から晩まで仕事です
新型コロナの影響でどこにも行けないので、お祝いやケーキも無し・・・
でも、収束したら思いっきり遊びに行ったり、ケーキも食べまくるぞっ
それまでの我慢だーーー
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